Green leafy vegetables: हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं, इसलिए सभी लोगों को अपनी डाइट में हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल करनी चाहिए। हरी पत्तेदार सब्जियां हर मौसम में खानी चाहिए। हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इससे शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। हेल्थ स्पेशल न्यूज में आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताएंगे, जिनसे आप पेट की चर्बी कम कर सकते हैं।
पालक (Spinach): हेल्थ एक्सपर्ट ने बताया कि डाइट में पालक जरूर शामिल करें। पालक में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और विटामिन बी6 अधिक मात्रा में पाया जाता है। पालक का सेवन सब्जी, स्मूदी, जूस या सलाद के तौर पर किया जा सकता है। पालक के पराठे भी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। आप इसका सेवन नाश्ते में कर सकते हैं।
ब्रोकली (Broccoli): ब्रोकली सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। ब्रोकली हड्डियों के लिए अच्छी मानी जाती है। आपको ब्रोकली का सेवन जरूर करना चाहिए। आप ब्रोकली को सब्जी, सलाद या सूप के तौर पर ले सकते हैं। ब्रोकली फाइबर, विटामिन ई, विटामिन के और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है और ब्रोकली खाने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है।
फूलगोभी (Cauliflower): फूलगोभी में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है, जो दोनों ही पेट भरा हुआ महसूस करने और ज़्यादा खाने से बचने में मदद करते हैं। इसमें ऐसे यौगिक भी होते हैं जो हार्मोन को नियंत्रित करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
शिमला मिर्च (Capsicum): शिमला मिर्च में विटामिन सी (vitamin C) भरपूर मात्रा में होता है, जो फैट ऑक्सीडेशन और तनाव को कम करने में अहम भूमिका निभाता है। ज़्यादा तनाव से कोर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है, जो एक ऐसा हार्मोन है जो सीधे पेट की चर्बी बढ़ाने से जुड़ा होता है। रंग-बिरंगे रंग एंटीऑक्सीडेंट का भी संकेत देते हैं, जो सूजन से लड़ते हैं और स्वस्थ मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने में मदद करते हैं।
खीरा (Cucumber): स्वास्थ्य विशेषज्ञ ने बताया कि खीरा सब्जी नहीं बल्कि फल है, जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन ए, बी, सी, के, कॉपर, पोटैशियम (Vitamin A, B, C, K, Copper, Potassium)।
गर्मियों के मौसम में इसका सेवन करना ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है, क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता। साथ ही खीरा खाने से पोषक तत्वों की कमी नहीं होती और कई बीमारियों का खतरा भी कम होता है।
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